Gysler Kammerton Weinheimer Riesling Trocken

Luomu-  ja biodynaaminen viini | Vegaaniystävällinen

Viinin rypäleet kasvavat esihistoriallisella maalla, ns “Rothliegend”, ja maaperä on murentuva hiekkakivi. Mikroilmasto, jota suojaavat ympäröivät vuoret ja metsät, sopii loistavasti viininviljelyyn. Mikroilmaston vaikutuksesta viinien hapokkuus on hieman tavanomaista korkeampi jolloin viineistä tulee kirkkaita ja tyylikkäitä. Rypäleet viljellään biodynaamisesti ja viinillä on Demeter-sertifikaatti. Rypäleet poimitaan käsin tarkasti valikoiden tuottajan parhailta Rieslingtarhoilta. Sekä käyminen että kypsytys tehdään terästankeissa. Viiniä ei kirkasteta eikä siihen lisätä mitään lisäaineita. Viini sisältää mahdollisimman vähän sulfiitteja, Demeterin tiukkojen sääntöjen mukaisesti. Viini on raikas, tyylikäs ja keskitäyteläinen.

Tuoksu ja maku

Maku on hedelmäinen ja mineraalinen, tämä viini on erittäin taspainoinen kuiva Riesling jossa on aavistus suolaisuutta. Viinin pituutta ja sen makuvivahteita korostavat raikas hapokkuus ja herkullinen mineraalirakenne. Tarjoile viini mielellään 10-12 asteisena kala- ja äyriäisruokien kanssa mutta myös itämaisten ruokien seurassa.

Luomu- ja biodynaaminen viini. Sopii vegaaniruokavaliota noudattaville.