Sandro de Bruno Soave
Rypäleet poimitaan käsin pieniin koreihin, jotta niitä käsitellään mahdollisimman hellästi ja ne saapuvat hienossa kunnossa viinitilalle. Sekä viinitarhassa että viinitilalla rypäleet valikoidaan tarkasti. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan huolellisesti ja lämpötila pidetään alhaisena käymisenkin aikana, jotta viini säilyttää raikkautensa ja hedelmäisyytensä. Viinin annetaan kypsyä sakan päällä kuusi kuukautta terästankeissa ennen pullotusta.
Maaperä Soavessa, Roncà-Calvarinassa, koostuu vulkaanisesta maaperästä. Se lisää viiniin mineraalisuutta, joka voidaan kokea esimerkiksi tiettynä savuisuutena. Garganega-lajike, jonka nimi tulee etruskeilta, kasvaa maantieteellisesti juuri Veronan ja Vicenzan ympäristössä.
Tuoksu ja maku
Viinin väri on kirkas ja vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa on selkeää mineraalisuutta ja hieman savuisuutta, raikasta sitrusta sekä ihanaa kukkaisuutta. Maku on raikas ja viinissä hyvä hapokkuus. Maussa on sitrushedelmien, kypsän keltaisen hedelmän ja mantelin vivahteita. Viinillä on ihana rakenne ja mukava runko.
Lisätietoja
| Tuottaja | Sandro de Bruno |
|---|---|
| Viinintekijä | Sandro de Bruno |
| Maa | Italia |
| Alue | Veneto, Soave |
| Rypäle | 100 % Garganega |
| Alkoholi | 12,5 % |
| Happo | 5,25 g/l |
| Sokeri | 0,6 g/l |
| Vuosikerta | 2021 |
| Kypsytys | Terästankeissa |
| Suljenta | Kierrekorkki |
| Pakkaus | 6 pulloa |
| Tuoteryhmä | Valkoviini |
| Hinta | 17,29 € |
Sandro de Bruno
Sandro ja Marina de Bruno perustivat viinitilansa vuonna 2002 ja ovat kolmannen sukupolven viininviljelijöitä Soavessa, jossa isoisä Alessandro aloitti uransa tuottajana 1930-luvulla. Viinitarha sijaitsee Venetossa Gardajärven ja Venetsian välissä ja rypäleet viljellään Soave DOC:ssa ja Monti Lessini DOC:ssa. Täällä viljellään Garganegaa, Chardonnayta, Sauvignon Blancia, Cabernet Sauvignonia ja Pinot Neroa. Sandro de Bruno valmistaa useita erilaisia viinejä, kuten Soavea, kuohuviiniä Durello Monti Lessini, Recioto di Soavea ja Passitoa Venetosta.
Kaikki työt tehdään mahdollisimman kestävästi ja tasapainossa luonnon kanssa, mikä tarkoittaa muun muassa sitä, että kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä. Käytetty lannoite on luomusertifioitua. Tuloksena on ollut terveempiä viiniköynnöksiä, parempia rypäleitä ja yksinkertaisesti parempi viinin laatu.
Soaven maaperä on osittain vulkaanista, se on erikoinen yhdistelmä vulkaanisia alkuaineita ja kalkkipitoista maaperää. Maaperä vaikuttaa viinien makuun ja tuo niihin mielenkiintoista mineraalisuutta. Alueen parhaat viinit kasvatetaan juuri tällä maaperällä Soaven kukkuloilla ja rinteillä.
Mitään ei löytynyt...