LIOCO Sonoma County Chardonnay
Tämän viinin rypäleet tulevat valikoiduilta Sonoma Countyn viinitarhoilta, pääosin Russian River Valleysta. Vaikka jokainen tarha on omanlaisensa, kaikkien tarhojen viljelijät ovat sitoutuneet kestävän kehityksen viljelyyn.
Tuottaja haluaa viinin ilmentävän alueiden ainutlaatuisia luonteenpiirteitä. Valtameren usvan, lämpimien päivien ja viileiden öiden ansiosta tuloksena on vivahteikas chardonnay, jota tasapainottaa napakka hapokkuus.
Rypäleet kerätään käsin, rangat poistetaan ja rypäleet murskataan, ennen puristamista ja siirtämistä ruostumattomiin terästankkeihin. Suurin osa viinistä käy terästankeissa. Pieni osa viinistä laitetaan käymään suurissa tammitynnyreissä kuuden kuukauden ajaksi. Suurin osa viinistä kypsyy terästankeissa 20 kuukautta. Viini suodatetaan hienovaraisesti ennen pullotusta.
Tuoksu ja maku
Viinillä on runsas ja herkullinen tuoksu, josta löytyy sitruunaa, keltaista omenaa ja ananasta. Maku on raikas ja hedelmäinen. Aromeissa maistuvat omena, manteli, kamomilla ja mango, jälkimaussa tyylikkäästi vanilja.
Lisätietoja
| Tuottaja | LIOCO |
|---|---|
| Viinintekijä | Sara ja Matt Licklider, Drew Huffine |
| Maa | USA |
| Alue | Kalifornia |
| Rypäleet | 100 % Chardonnay |
| Alkoholi | 13 % |
| Happo | 5,8 g/l |
| Sokeri | 2,2 g/l |
| Vuosikerta | 2019 |
| Kypsytys | Suurin osa terästankeissa 20 kuukautta, pieni määrä kypsyy 6 kuukautta tammitynnyrissä |
| Pakkaus | Pullo 750 ml |
| Suljenta | Luonnonkorkki |
| Laatikko | 12 pulloa |
| Tuoteryhmä | Valko |
| Hinta | 29,98 € |
Lioco
Aavikolta Tyynen valtameren suolaisen veden sumuun
Sara ja Matt Licklider rakastavat Kaliforniaansa ja sen vaihtelevia maisemia. Valtavan Tyynen Valtameren suolaisenvedensumu pyyhkäisee pitkälle sisämaahan ja luo siten erikoiset edellytykset rypäleiden kasvattmiselle ja fantastisten viinien tuotannolle. Lioco sijaitsee Santa Rosassa ja siellä Sara ja Matt toimivat yhdessä valikoiduista tuottajista koostuvan viiniviljelykooperatiivin kanssa. Tuottajat toimittavat heille kaikki ne rypäleet joita tarvitaan näiden fantastisten viinien luomiseen.
Kakki tuotannossa tarvittavat rypäleet hankitaan perheomisteisilta viinitiloilta jotka sijaitsevat alueella jonka koko on 2000 km ja joka ylettyy kolmelle tuotantoalueelle – Santa Cruz, Sonoma ja Mendocino. Fokuksessa ovat Chardonnay, Pinot Noir ja Carignan alueilta joilta löytyy vanhoja viiniköynnöksiä sekä mielenkiintoisia maaperiä ja rypäleklooneja. Mutta ajoittain löytyy jotain odottamatonta, niin kuin rannikon Syrah-tuottaja tai harvinainen Valdiguie-tarha keskellä ei mitään. Saran ja Mattin jatkuva pyrkimys löytää uusia viinitarhoja on johdattanut heidät alueen ulkoreunoille. Sielä he ovat kohdanneet Kalifornian hiljaiset sankarit – maanviljelijät. Matka on vienyt joenuomiin ja tasangoille, Mendocinon vuorille ja Santa Cruzin laaksoihin, ja edelleen rannikkoseudulle ja melkein aavikolle. ”Meitä kiehtoo jatkuvasti nämä maanviljelijät jotka kovalla työllään onnistuvat kesyttämään luonnon ja näin tuottamaan rypäleet jotka Lioco hellävaraisesti jalostaa, ja jotka sitten päätyvät tänne meille”.
Mitään ei löytynyt...