Canaïma Small Batch Gin

Canaïman tuotannossa käytetään 19 erilaista kasvia ja hedelmää jotka maseroidaan erikseen kuparipannussa. Jokainen erä on vain 500 litraa jotta voidaan varmistaa että volyymit ja ainesosien käsittely tuotantoprosessissa toimivat. Alkoholiprosentti on 47 jotta saavutetaan täydellinen tasapaino ja ainutlaatuinen maku pääsee oikeuksiinsa.

Jopa 10 yhdeksästätoista kasvista joita käytetään Canaïman tuotannossa tulevat Amazoniasta. Muista kasveista yksi tulee Venezuelan Laran alueelta (jossa tislaamo sijaitsee) ja kahdeksan ovat perinteisesti ginin tuotannossa käytettäviä, mm katajanmarja, korianteri ja appelsiininkuori. Amazoniasta kerättävät kasvit eivät ole saatavilla ympäri vuoden ja sadonkorjuun ajankohta on siksi tärkeä. Sadonkorjuuprosessi on tarkkaa käsityötä, näin kunnioitetaan ja otetaan huomioon ympäristö ja Amazonian kasvuston luonnollinen kasvukierros. Monet käytettävistä kasveista kerätään käsin alkuperäisväestön toimesta. He ovat sukupolvien ajan oppineet ainutlaatuista tietoa koska ja miten jokainen kasvi on parhaimmillaan sadonkorjuuta varten.

Destilerías Unidas tekee läheistä yhteistyötä Tierra Vivan kanssa. Tierra Viva on venezuelalainen järjestö joka pyrkii kestävään kehitykseen samalla pyrkien auttamaan paikallisväestöä hyvään elämään jonka he voivat saada työn ja yrittäjyyden kautta. 10 % Canaïman tuotosta palautuu järjestölle ja auttaa näin heitä säilyttämään tässä maan kolkassa vielä arvostettua kulttuuriperintöä.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa tuntuu intensiivisesti lichiä, appelsiinia, citrusta ja miellyttävästi hieman vastaleikattua ruohoa. Moniulotteineista makua hallitsevat tuoreet yrtit, appelsiini ja trooppinen hedelmäisyys. Ja tietysti hienovarainen aavistus katajanmarjaa joka viipyy pitkään.


Lisätietoja
Tuottaja

Destilerías Unidas

Viinintekijä

Tito Cordero, Gilberto Brinceño, Nelson Hernández

Maa

Venezuela

Alue

Venezuela

Alkoholi

47 %

Vuosikerta

NV

Pakkaus

Pullo 700 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Alkoholi / Gini

Hinta

49,89 €

Destilerias Unidas

Diplomático Rom

Diplomáticon tarina alkaa Venezuelassa vuonna 1959 jolloin tislaamo, jossa kaikki rommit tuotetaan, perustettiin Seagramsin toimesta. Vuonna 2002 tulivat myyntiin sekä tislaamo että tuotemerkki Diplomático ja ryhmä venezuelalaisia yrittäjiä uskoivat tuotteeseen ja tarttuivat haasteeseen. He muuttivat nimeksi Destilería Unidas (DUSA) ja vuodesta 2002 DUSA on ollut 100 % venezuelalainen ja yksityisomistuksessa.

Diplomáticon tuotanto sijaitsee La Mielin kylässä Portuguesan osavaltiossa Venezuelan luoteisosissa. Tuottaja on Destilerias Unidas jota pidetään yhtenä maailman parhaista tuottajista. Tämä tislaamo on 45 vuoden ajan tuottanut erittäin korkealaatuista rommia seitsemässä pannussaan joiden joukossa on sekä ”copper pot still” että ”column stills”. Kypsytys tapahtuu amerikkalaisesta valkotammesta tehdyissä tynnyreissä.

Destilerias Unidas on yksi harvoista tuottajista joiden sallitaan käyttää rommistaan nimitystä ”Ron de Venezuela”. Nimityksen on määritellyt Autónomo de Propiedad Intelectual SAP ja sen tarkoituksena on pitää maan rommituotanto korkealaatuisena. Venezuelan trooppinen ilmasto sopii täydellisesti rommin tuotantoon. Maassa on trooppinen kuumuus, jatkuvaa sadetta ja jatkuvasti kostea ilmasto.

Diplomático lanseerattiin Ruotsissa vuonna 2009 ja siitä lähtien suosio on lisääntynyt ja erityisesti Diplomático Exclusiva on menestynyt. Se ei jää paljonkaan Diplomático Ambassadorista joka sai 100 pistettä 100sta Livets Goda-lehdeltä vuonna 2017 kun he tekivät laajan rommivertailun. Vuonna 2015 Diplomático Reserva (Mantuano) saapui Suomeen ja siitä lähtien tuoteperheen rommit ovat meilläkin lisänneet suosiotaan.


Handpicked Wines


Sörnäisten Rantatie 29
00500 Helsinki
Finland

Yhteys


Puhelin: +358 9 3489000
S-posti: hello@handpicked.fi
www.handpicked.fi

Privacy Preference Center