Canaïma Small Batch Gin

Canaïman tuotannossa käytetään 19 erilaista kasvia ja hedelmää jotka maseroidaan erikseen kuparipannussa. Jokainen erä on vain 500 litraa jotta voidaan varmistaa että volyymit ja ainesosien käsittely tuotantoprosessissa toimivat. Alkoholiprosentti on 47 jotta saavutetaan täydellinen tasapaino ja ainutlaatuinen maku pääsee oikeuksiinsa.

Jopa 10 yhdeksästätoista kasvista joita käytetään Canaïman tuotannossa tulevat Amazoniasta. Muista kasveista yksi tulee Venezuelan Laran alueelta (jossa tislaamo sijaitsee) ja kahdeksan ovat perinteisesti ginin tuotannossa käytettäviä, mm katajanmarja, korianteri ja appelsiininkuori. Amazoniasta kerättävät kasvit eivät ole saatavilla ympäri vuoden ja sadonkorjuun ajankohta on siksi tärkeä. Sadonkorjuuprosessi on tarkkaa käsityötä, näin kunnioitetaan ja otetaan huomioon ympäristö ja Amazonian kasvuston luonnollinen kasvukierros. Monet käytettävistä kasveista kerätään käsin alkuperäisväestön toimesta. He ovat sukupolvien ajan oppineet ainutlaatuista tietoa koska ja miten jokainen kasvi on parhaimmillaan sadonkorjuuta varten.

Destilerías Unidas tekee läheistä yhteistyötä Tierra Vivan kanssa. Tierra Viva on venezuelalainen järjestö joka pyrkii kestävään kehitykseen samalla pyrkien auttamaan paikallisväestöä hyvään elämään jonka he voivat saada työn ja yrittäjyyden kautta. 10 % Canaïman tuotosta palautuu järjestölle ja auttaa näin heitä säilyttämään tässä maan kolkassa vielä arvostettua kulttuuriperintöä.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa tuntuu intensiivisesti lichiä, appelsiinia, citrusta ja miellyttävästi hieman vastaleikattua ruohoa. Moniulotteineista makua hallitsevat tuoreet yrtit, appelsiini ja trooppinen hedelmäisyys. Ja tietysti hienovarainen aavistus katajanmarjaa joka viipyy pitkään.


Lisätietoja
Tuottaja

Destilerías Unidas

Viinintekijä

Tito Cordero, Gilberto Brinceño, Nelson Hernández

Maa

Venezuela

Alue

Venezuela

Alkoholi

47 %

Vuosikerta

NV

Pakkaus

Pullo 700 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Alkoholi / Gini

Hinta

44,99 €

Destilerias Unidas

Diplomático Rommi

Diplomáticon tarina alkoi Venezuelassa vuonna 1959, jolloin Seagram´s perusti maahan tislaamon rommien tuotantoa varten. Kun vuonna 2002 sekä tislaamo että tuotemerkki Diplomático tulivat myyntiin, ryhmä venezuelalaisia yrittäjiä innostui hankkeesta. He tarttuivat haasteeseen, muuttivat nimeksi Destilerías Unidas (DUSA), ja vuodesta 2002 DUSA onkin ollut kokonaan venezuelalainen sekä yksityisomistuksessa.

Diplomáticon tislaamo sijaitsee La Mielin kylässä Portuguesassa Venezuelan luoteisosassa. Venezuelan trooppinen ilmasto sopii täydellisesti rommin tuotantoon. Maassa vallitsee trooppinen kuumuus, runsas sateisuus ja siten jatkuvasti kostea ilmasto.

Tuottaja Destilerías Unidasta pidetään yhtenä maailman parhaista alallaan. Tämä tislaamo on 55 vuoden ajan tuottanut erittäin korkealaatuista rommia seitsemässä pannussaan, joiden joukosta löytyvät sekä kupari- että kolonnitislauspannut. Rommin kypsytys tapahtuu amerikkalaisesta valkotammesta tehdyissä tynnyreissä.

Destilerías Unidas on yksi harvoista tuottajista, joka saa käyttää rommistaan nimitystä ”Ron de Venezuela”. Nimityksen määrittelee Autónomo de Propiedad Intelectual SAP ja sen tehtävänä on pitää maan rommituotanto korkealaatuisena.

Diplomático lanseerattiin Ruotsissa vuonna 2009. Suosio on alusta lähtien kasvanut ja erityisesti Diplomático Exclusiva-rommi on menestynyt upeasti. Se ei jää laadultaan paljoakaan Diplomático Ambassadorista, joka sai täydet 100 pistettä Livets Goda-lehden vuoden 2017 suuressa rommivertailussa. Vuonna 2015 Diplomático Reserva (Mantuano) saapui Suomeen ja siitä lähtien tuoteperheen rommit ovat meilläkin lisänneet suosiotaan.


Handpicked Wines


Sörnäisten Rantatie 29
00500 Helsinki
Finland

Yhteys


Puhelin: +358 9 3489000
S-posti: hello@handpicked.fi
www.handpicked.fi

Privacy Preference Center