Argyros Santorini Assyrtiko

Tämän viinin rypäleet tulevat Episkopissa ja Pyrgoksessa sijaitsevilta keskimäärin 80 – 150 vuotta vanhoilta köynnöksiltä. Maaperä on vulkaaninen ja koostuu enimmäkseen hohkakivestä ja hiekasta. Koska Santorinillä ei ole phylloxeraa viiniköynnökset kasvavat alkuperäisestä maavarresta. Köynnöset sidotaan menetelmällä jota kutsutaan nimellä “Santorini kouloura”. Se tarkoittaa että köynnös sidotaan koriksi jotta se saisi suojaa kovalta tuulelta ja auringolta. Näin köynnös voi parhaimmalla mahdollisella tavalla hyödyntää vesivaroja, se on ertyisen tärkeää koska tilalla ei käytetä kastelua. Rypäleet kerätään käsin aikaisin aamulla, rangat poistetaan ja sen jälkeen viinin käyminen tapahtuu terästankeissa.

Tuoksu ja maku

Viini on hienosti luonteenomainen Assyrtiko-rypäleelle. Viini on kuiva ja se on luonnollisesti hyvin hapokas. Viini on tyylikäs ja siinä on herkullinen mineraalirakenne. Maussa on kypsää sitrusta, sitruunaruohoa ja yrttejä.


Lisätietoja
Tuottaja

Estate Argyros Winery

Viinintekijä

Matthew Argyros

Maa

Kreikka

Alue

Santorini

Rypäleet

100 % Assyrtiko

Alkoholi

13,5 %

Happo

6,7 g/l

Sokeri

1 g/l

Vuosikerta

2016

Kypsytys

Terästankeissa

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

valkoviini

Hinta

24,89 €

Estate Argyros Winery

Nykyaikaisuus syntyi perinteistä

Viinitilan on perustanut George Argyros 1903 mutta hänen pojanpoikansa kehitti ja laajensi tilaa josta on tullut Santorinin suurimpia.

Vuodesta 1974 tilan johdossa on Yianniksen poika Matthew, hän tilalla neljännen sukupolven eustaja. Viinitila sijaitsee Episkopi Goniassa, noin 35 – 150 m merenpinnan yläpuolella. Filosofia on yhdistää vanhoja perinteitä ja uusia teknisiä menetelmiä. Vuoden 2015 sadolle valmistui uusi viinilä jossa on mm lämpötilakontrolloidut tankit.

Viinitila käsittää nykyään 65 hehtaaria joilta löytyvät sekä uusia tarhoja että vanhoja joiden köynnökset ovat jopa 500 vuotta vanhoja.

Santorini on vulkaaninen saari jonka maaperä on enimmäkseen mustaa basalttia, hohkakiveä ja hiekkaa. Koska maaperässä ei ole savea viinikirva ei viihdy saarella ja saarta pidetäänkin phylloxersta vapaana alueena.

Viinitilalla viljellään paikallisia rypäleitä Assyrtiko, Athiri, Aidani, Mandilaria ja Mavrotragano. Rypäleet kerätään käsin ja valikoidaan tarkasti niiden saavuttua viinilään. Tuotannossa vältetään käyttämästä uusia tammitynnyreitä jotta rypäleiden alkuperäiset ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa.


Privacy Preference Center