Viinitarhoilla on luomusertifikaatti.

Bodeagas San Prudencio on sijoittanut viinitarhansa korkealle jotta viineissä olisi matala alkoholipitoisuus ja paljon makua. Myös ilmaston lämpeneminen on vaikuttanut sijaintiin. Jokainen 100 metrin lisäkorkeus vastaa noin 1 asteen lämpötilan laskua. Suurin osa Ebro-joen varrella sijaitsevista Riojan viinitarhoista sijaitsevat n. 400 metrin korkeudella, kun San Prudencion viinitarhat sijaitsevat rinteillä 900 metriä merenpinnan yläpuolella. Se tarkoittaa jopa 5 astetta alhaisempaa lämpötilaa San Prudencion tarhoilla. Rinteistä johtuen auringon säteet käytetään hyvin hyödyksi ja ne myöskin edesauttavat luonnollista salaojitusta.

Maaperässä on paljon suuria kiviä joista on hyötyä lokakuussa. Silloin yön lämpötila alenee ja yöt voivat olla hyvin viileitä. Lämmenneeet kivet autttavat silloin pitämään maan lämpimänä viiniköynnösten hyödyksi. San Prudencion omistavat Sáenzin veljekset. He tulevat perheestä jolla on pitkiä perinteitä viininviljelystä. Rubén on viinintekijä ja häntä pidetään yhtenä Espanjan lahjakkaimmista uusista viinintekijöistä. Hänen veljensä Marcos vastaa hallinnosta. Rubénille on tärkeää että kaikkia viinitarhoja hoidetaan yksilöllisesti niiden sijainnin, korkeuden ja maaperän mukaan. Viinitarhoilla on luomusertifikaatti.