Wine & Soul Manoella Vinhas Velhas

Tämän viinin rypäleet tulevat vanhalta viinitarhalta jossa vanhimmat köynnökset ovat yli 100 v vanhoja ja field blendissä on yli 30 erilaista Portugalin omaa rypälelajiketta. Tarkasti valikoidut rypäleet joista on poistettu rangat poljetaan jaloilla kivialtaissa (lagares) 10 päivän käymisen ajan. Kypsytys tapahtuu 20 kk ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Tuotanto vk 2015: 4100 plo.
Alue: Cima Corgo, Pinhão Valley, Vale de Mendiz

94 p Robert Parker Wine Advocate, 92 p Wine Spectator

 


Lisätietoja
Tuottaja

Wine & Soul

Viinintekijät

Jorge Serôdio Bores & Sandra Tavares da Silva

Maa

Portugali

Alue

Douro

Rypäleet

Field Blend

Alkoholi

14,5 %

Vuosikerta

2015

Kypsytys

20 kk ranskalaisissa tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

3 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

74,99 €

Wine & Soul

Viini ja sielu – monimutkainen ja täydellinen

Wine & Soulin taustalta löytyvät Sandra Tavares da Silva ja Jorge Serôdio Borges. He ovat Portugalin uuden sukupolven viinintekijöitä, jotka yhdistävät vanhoja tuotantomenetelmiä uusiin ja tuottavat voimakkaita ja hedelmäisen täyteläisiä viinejä. Viini tuotetaan Vale de Mendizin laaksossa Pinhao-kylän liepeillä. Pinhao sijaitsee Cima Gorgossa, joka on Douron paras portviinialue. Pengerretyt viinitarhat kylpevät koko päivän auringossa, mistä johtuen rypäleet kypsyvät erittäin kypsiksi. Useimmat köynnökset ovat noin 75 vuotiaita ja ne koostuvat noin 30 paikallisesta sinisestä rypälelajikkeesta.

Sandra ja Jorge elävät viinille. Viikolla he työskentelevät Dourossa, viinintekijöinä. Sandra arvostetulla Quinta do Vale Dona Marialla ja Jorge Quinta do Passadourolla. Iltaisin he työskentelevät vuodesta 2001 oman viininsä, Pintas, parissa. Viikonloput he viettävät Sandran vanhempien viinitilalla, Quinta do Chocpalhalla, Lissabonin ulkopuolella Extemaduran alueella – sellaisella paneutumisen määrällä tuloksena ei voi olla muita kuin fantastisen hyviä viinejä. Wine & Soul tuottaa yhteensä 9 eri viiniä. Koska näiden laatuviinien tuotantomäärät ovat erittäin pieniä on ilo ja kunnia että voimme tuoda niitä Suomeen.

Sandra ja Jorge eivät tee helppoja viinejä. Ne ovat tasapainoisia, moniulotteisia ja erittäin arvostettuja kaikkialla maailmassa. Wine & Soulin viinien laatu on hyvinin eri tasolla kuin mihin on Portugalin viinien osalta totuttu. Tämä koskee tuotantoa, saatavuutta, makua ja hintaa. Viimeisten vuosien aikana heidän viininsä ovat saavuttaneet monia palkintoja kansainväliseltä lehdistöltä.


Privacy Preference Center