Roberto Henriquez País Franco

Roberto Henriquez on Chilen parhaita País-lajikkeen viinintekijöitä. Hän on osoittanut, miten monipuolinen País-rypäle voi parhaimmillaan olla, varsinkin, kun rypäleet kypsyvät yli 200 vuotta vanhoissa köynnöksissä. Tämän viinin rypäleet tulevat tarhalta, joka sijaitsee 800 metriä Bío Bío-joesta Chilen eteläosassa.  Varttamattomat, eli alkuperäisessä juuressa kasvavat köynnökset ovat kiehtovia, sillä vaikka niillä on ikää, niissä on edelleen todella paljon kasvuvoimaa.

Alueella tuulee paljon, joten liiallinen kosteus ei muodostu ongelmaksi. Viileän ilmaston ja siitä johtuvan pitkän kasvukauden tuloksena rypäleistä tulee terveitä, raikkaita ja aromaattisia. Ikivanhat köynnökset kasvavat bush vines-menetelmällä maaperässä, joka on entistä tulvamaata ja vulkaanista alkuperää.

Viinin nimessä Franco tarkoittaa rehellistä, puhdasta ja suoraa. Espanjaksi franco tarkoittaa lisäksi köynnöstä ”omassa juuressaan”. Nimi on siis monella tapaa osuva.

Roberto on hiljattain ostanut País-viljelmät ja tämä vuosikerta on viinistä ensimmäinen. 
Kaikki työvaiheet tehdään käsityönä ja eläinten avulla. Rypäleet kerätään käsin ja viininvalmistuksessa pyritään alueen tapojen mukaisesti puuttumaan prosessiin mahdollisimman vähän. Käyminen tapahtuu ainoastaan luonnollisilla hiivoilla. Viini kypsyy vanhoissa, 225 litran tammitynnyreissä. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta. Sulfiittia lisätään vain hyvin minimaalisesti pullotuksessa, joten sitä on lopullisessa viinissä erittäin vähän.

Tuoksu ja maku

Viinissä on tummien marjojen ja metsän tuoksua. Viini on keskitäyteläinen ja tyylikäs, aromeista löytyy punaisia marjoja, luumua sekä yrttejä. Kiehtova savuisuus maistuu pitkään.


Lisätietoja
Tuottaja

Roberto Henriquez

Viinintekijä

Roberto Henriquez

Maa

Chile

Alue

Bío Bío

Rypäle

100% Pais

Alkoholi

13,5 %

Happo

Sokeri

Vuosikerta

2019

Kypsytys

Vanhoissa 225 litran tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

25,89 €

Roberto Henriquez

Roberto Henriquez on nuori viinintekijä Etelä-Chilen Concépcionista. Ennen maailmalle lähtöään hän opiskeli agronomiaa ja enologiaa kotikaupunkinsa yliopistossa. Roberton suuri kiinnostuksen ja intohimon kohde on País-lajike, joka ainutlaatuisesti vanhoilla varttamattomilla köynnöksillään tuo esiin chileläistä terroiria – sen kulttuuria, historiaa, perinteitä sekä luonnetta.

Opiskeluajan jälkeen Roberto työskenteli muissa viinimaissa, kuten Kanadassa, Etelä-Afrikassa ja lopuksi Ranskassa. Siellä hän työskenteli Agnes ja René Mossen viinitilalla Loiren laaksossa. Renéllä on ollut valtava vaikutus Roberton ajatuksiin viininvalmistuksesta sekä luomu- ja biodynaamisesta viljelystä.

Ulkomailla vietettyjen vuosien jälkeen Roberto palasi kotimaahan tehdäkseen omia viinejä. Lisäksi hän halusi valmistaa viiniä perinteisen pipeño-menetelmän avulla. Roberto on tarkasti valinnut viinitilat, joiden kanssa hän työskentelee ja osallistuu myös heidän tarhojensa viljelyyn. Pohjois-Itatassa Robertolla on viinitarha, jossa kasvaa Sémillonia vanhoissa köynnöksissä. Siitä valmistetaan sekoiteviiniä yhdessä Corinton ja Chasselasin kanssa. Etelämpänä Bío Bíossa Roberto viljelee ainoastaan Paísia, josta hän valmistaa kolmea erilaista, upeaa lajikeviiniä.

Nykyisin Robertoa pidetään alueen johtavana alkuviinien tuottajana. Hän toimii myös apua ja ohjeita haluavien nuorten viinintekijöiden neuvonantajana. Roberto kertoo viiniensä heijastavan nimenomaan Chilen historiaa – niistä on siis turha hakea mitään uutta chileläistä viinityyliä.

Tim Atkinin MW huhtikuussa 2021 julkaisemassa raportissa ”Chile 2021 Special Report” Roberto Henriquez on Young Winemaker of the Year!


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center