Pietro Cassina Lessona Pidrin

Nebbiolo-rypäleet on kerätty käsin viinitarhoista jotka sijaitsevat rinteillä Piemonten koillisosien (Alto Piemonte) Chignalungossa joka kuuluu Lessona DOC-alueeseen.

Jäätikkö on jättänyt leimansa maaperään joka koostuu sorasta, hiekasta ja savimaasta joka on hyvin mineraalinen. Sekä ulkona viinitarhassa että sisällä viinimössä tehdään huolellinen rypäleiden valikointi. Sen jälkeen rangat poistetaan ja rypäleet puristetaan varovaisesti jonka jälkeen käyminen alkaa luonnollisen hiivan avulla lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Viini kypsyy soikeissa 15 – 25 hehtolitran kokoisissa sveitsiläisissä tammitynnyreissä 15 kk. Sen jälkeen viini pullotetaan ja se saa levätä muutaman kuukauden viinitilan kellareissa.

Tuoksu ja maku

Viini on väriltään syvän viininpunainen. Kutsuvasta ja intensiivisestä tuoksusta löytyy ruusua, orvokkia, kypsää villivadelmaa ja hienon mausteista aromia. Maku on tyylikäs ja siinä on hyvin integroituneet ja kypsät tanniinit. Tuoksusta tutut punaisten marjojen ja mausteiden aromit kertovat hyvin tasapainoisesta ja strukturoidusta viinistä.


Tuotenro 414017 Luokat , , , , Rypäleet

Lisätietoja
Tuottaja

Pietro Cassina

Viinintekijä

Pietro Cassina

Maa

Italia

Alue

Piemonte

Rypäle

100 % Nebbiolo

Alkoholi

13,5 %

Happo

5,3 g/l

Sokeri

1 g/l

Vuosikerta

2014

Kypsytys

15 kk sveitsiläisissä tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

36,99 €

Pietro Cassina

”Tradition – Passion – Ambition”

Pietro Cassinan perheen viinitila sijaitsee Lessonassa, Piemonten koillisosissa. Tällä alueella viljellään ensisijaisesti Nebbioloa, mutta myös Vespolinaa ja Erbalucea. Viinitilaa ympäröivät kukkulat ja vuoret. Tila käsittää kuusi hehtaaria viinitarhoja ja useita hehtaareja metsää, joka on tärkeä tekijä ympäristön ja Nebbiolo-rypäleen kannalta. Lessona on yksi harvoista Italian alueista, jossa Nebbioloa viljellä näin ihanteellisissa olosuhteissa.

Tilalla tehdään ”green harvest”, joka tarkoittaa että köynnöksistä poistetaan lehtiä ja rypäleterttuja, jotta rypäleiden koostumus olisi paras mahdollinen. Viinitila kuuluu Lotta Integrata-järjestöön, joka keskittyy luonnollisiin mentelmiin joilla torjutaan erilaisia tuhoeläimiä viinitarhassa. Kestävä kehitys on tärkeä ja tilalla käytetäänkin lehmä- ja hevoslannoitetta. Kypsytys tapahtuu useimmin suurissa soikeissa itävaltalaisissa tai sveitsiläisissä tammitynnyreissä.

Pietro Cassinan filosofiana on perinteitä noudattaen tuottaa viinejä, joiden alkuperän tunnistaa ja joissa maistuu sekä laatu että intohimo viininvalmistukseen.

”Tradition – Passion – Ambition” This is our thinking. Maintaining this philosophy, we trust in being able to offer a better quality.


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center