Mouchâo

Muchão on viinitalon lippulaivaviini, ja se on pullotettu ensimmäisen kerran jo vuonna 1949. Väh. 85 % viinissä Alicante Bouschet-rypäleitä jotka tulevat Carapetos- , Ponte das Canas- ja Dourada-viinitarhoista. Noin 15 % on muita tilalla viljeltyjä rypäleitä, pääosin Trincadeiraa, jotka tuovat viiniin aromaattisuutta joka hienosti täydentää Alicante Bouschet´n luontaisesti hieman ujoja ominaisuuksia. Vuosikerrassa 2013 rypälekoostumus on 90 % Alicante Bouschet ja 10 % Trincadeira.

Rypäleet on poimittu käsin ja ne pursitetetaan manuaalisesti. Nykyään viinissä Alicante Bouschet´n lisäksi käytettäva rypäle on Trincadeira (kuuluisalta Carapetos-viinitarhalta), mutta myös Aragonezia käytetään. Rypäleet poljetaan jalan ja käyminen tapahtuu kivestä tehdyssä lagaresissa. Kypsytys 3 vuotta, vanhoissa 5000 litran tammitynnyreissä. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy vielä 2 vuotta. Perinteisesti Muchão on viini joka paranee huomattavasti varastoitaessa ja sen voi huoletta varastoida jopa kaksi vuosikymmentä.


Lisätietoja
Tuottaja

Herdade do Mouchâo

Viinintekijä

Maa

Portugali

Alue

Alentejo

Rypäleet

90 %Alicante Bouschet, 10 % Trincadeira

Alkoholi

14%

Happo

Sokeri

Vuosikerta

2013

Kypsytys

3 vuotta vanhoissa 5000 litran tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

44,99 €

Luomu

Vegaani

Herdade do Mouchâo

Korkkimetsien ja oliivitarhojen joukossa

Alentejo on liikkuva alue, joka koostuu viinitarhoista, korkkimetsistä ja oliivitarhoista ja ulottuu Lissabonin ja Algarven rannikon välille. Herdado do Mouchâo -tilan tarina juontaa juurensa 1900-luvun alkupuolella, kun Thomas Reynolds muutti Portosta ja perusti korkkiteollisuusyrityksen. Vasta 1940-luvulla ja kolme sukupolvea myöhemmin perustettiin Herdado do Mouchâo ja viinintuotanto aloitettiin.

Vallankumouksen aikana maatila takavarikoitiin, ja vasta vuonna 1985 se palautettiin. Herdado do Mouchâoa johtavat nyt Thomas Reynoldsin jälkeläiset. Työskentelet hyvin perinteisesti, kasvatat vain paikallisia viinirypäleitä sadonkorjuun kaikki käsin ja vieläkin tänään jalat heidän viinejään.

Viinitarha käsittää 38 hehtaaria, ja itse “Adegan” -alueen ympäristössä, jossa maa on melko tasainen, kasvatet alicante bouschetia maaperässä, joka koostuu pääasiassa savea. Kukkulalla, hieman korkeammissa korkeuksissa, kasvatetaan trincadeiraa, aragoneja, touriga nacionalia, touriga francaa ja syrahia siellä, missä maaperä on paremmin kuivattu. Ilmasto on täällä melko kova, kesällä korkeat lämpötilat, talvella paljon sadetta ja keväällä pakkasriski.

He tuottavat myös oliiviöljyä, hunajaa ja Pommace-nimistä alkoholia. Tislattu on viinistä valmistettua alicante bouschet -viiniä.


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center