Mendel Semillon

Viinin rypäleet kasvavat 73 vuotta vanhoissa köynnöksissä kolmella viinitarhalla – Altamiralla, La Consultalla sekä San Carlosilla. Tarhat sijaitsevat 1100 metrin korkeudessa.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viilennetään ja ne puristetaan hellästi rankoineen pneumaattisessa puristimessa. Suurin osa viinin käymisestä tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa. 15 prosenttia viinistä käy ranskalaisissa tammitynnyreissä ja kypsyy samoissa tynnyreissä kuusi kuukautta. Malolaktista käymistä ei tehdä, jotta viinin raikkaus säilyisi.

Vuosikerran 2019 viinit ovat laadukkaita, aromikkaita ja tyylikkään hapokkaita. Kuivan ja viileän talven jälkeen seurasi viileä kevät, mutta lämmin kesä auttoi kasvukautta ja viineistä saatiin tasapainoisia.

Tuoksu ja maku

Viinillä on raikas, tyylikäs ja syvä tuoksu, josta löytyy yrttejä ja sitrusta. Tuoksua monipuolistaa valkoinen kukkaisuus sekä hunajaisuus. Tammikypsytys tuo tuoksuun kookosta ja vaniljaa. Puhdas ja raikas maku on tasapainoisen hapokas. Mausta löytyvät tuoksusta tutut aromit lisättynä trooppisuudella. Viini on tyylikäs, pehmeä ja maukas. Sen loppumaku on pitkä ja selkeä.

94 p Tim Atkin, 93 p Decanter, 93 p Vinous, 17,5 p Jancis Robinson

 

 


Lisätietoja
Tuottaja

Mendel Wines

Viinintekijä

Roberto De La Mota

Maa

Argentiina

Alue

Mendoza

Rypäle

100% Semillon

Alkoholi

13,5 %

Happo

5 g/l

Sokeri

1 g/l

Vuosikerta

2019

Kyspytys

85 % terästankeissa, 15 % kypsyy tammitynnyreissä 6 kk

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Valkoviini

Hinta

20,98 €

Mendel Wines

Viinituotantoa 1000 metrin korkeudessa

Mendel Winery on syntynyt argentiinalaisen perheen ja maan arvostetuimpiin viinintekijöihin lukeutuvan, Roberto de la Motan yhteistyönä. Yhdessä he tuottavat viiniä vanhojen köynnösten Malbec- ja Cabernet Sauvignon-rypäleistä. Ajatuksena on, että viinit kuvastavat lajikkeensa piirteitä sekä korkealla kasvavien vanhojen köynnösten aikaansaamaa laatua.

Viinitarhat sijaitsevat Luján de Cuyossa, 900-1100 metrin korkeudessa. Mannermaisessa ilmastossa vuodenajat erottuvat selvästi. Vuotuinen sademäärä on hyvin pieni, vain noin 200 millimetriä, joten köynnöksiä täytyy kastella. Kasteluun käytetään ikivanhaa, jo 1500-luvulla kehitettyä menetelmää, jossa hyödynnetään Andien sulavilta jäätiköiltä valuvaa vettä.
Monet köynnökset ovat yli 60-vuotiaita ja edelleen varttamattomia, eli alkuperäistä juurikantaa. Mendozassa on paljon alkuperäisiä juurakoita, sillä maaperässä on paljon hiekkaa, jolloin viinikirva ei pääse helposti köynnöksiin.

Viininvalmistus tehdään huolella ja rypäleet valikoidaan tarkasti. Käyminen tapahtuu pienissä tankeissa ja kypsytys korkealaatuisissa, pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ainutlaatuiset kasvupaikat, intohimoiset ihmiset, kokemus sekä syvä ystävyys ovat Mendel Winesin tuntomerkkejä.


Mendel Malbec
#400127 | 29,50 €

Privacy Preference Center