Mendel Malbec

Rypäleet kasvavat 960 metrin korkeudessa Mayor Drummond-viinitarhalla, Lújan de Cuyossa. Köynnökset ovat 85-vuotiaita ja varttamattomia, eli alkuperäisessä juuressa kasvavia. Viininvalmistus on huolellista läpi koko prosessin, maseraatiosta tammikypsytykseen asti.

Viini kypsyy 12 kuukautta 225 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista kolmasosa on uusia, kolmasosa vuoden vanhoja ja kolmasosa kaksi vuotta vanhoja. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy pullossa vielä vähintään kuusi kuukautta ennen myynnin aloitusta. 

Tuoksu ja maku

Tuoksu on moniulotteinen, tyylikäs ja intensiivinen. Siitä löytyy aavistus kukkaisuutta ja punaista marjaa, kuten vadelmaa, mansikkaa ja punaherukkaa. Lisäksi tuoksussa on runsaasti appelsiininkuoren, lakritsan ja vaniljan aromeja. Herkullisessa maussa on luumua, kirsikkaa, pomeranssia sekä vaniljaa. Tanniinit tekevät viinistä ryhdikkään, ja viini onkin loistava ruokaviini. Se sopii hienosti monelle ruokalajille, täsmävinkkinä mintun ja jogurttikastikkeen kera tarjoillut lammasmurekevartaat.

94 p James Suckling, 92 p Tim Atkin, 92 p Descorchados, 91 p Vinous

 


Tuotenro #400127 Luokat , , , , , Rypäleet

Lisätietoja
Tuottaja

Mendel Wines

Viinintekijä

Roberto De La Mota

Maa

Argentiina

Alue

Mendoza

Rypäle

100% Malbec

Alkoholi

14,5 %

Happo

5 g/l

Sokeri

2 g/l

Vuosikerta

2018

Kyspytys

12 kuukauttta ranskalaisissa tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

29,50 €

Mendel Wines

Viinituotantoa 1000 metrin korkeudessa

Mendel Winery on syntynyt argentiinalaisen perheen ja maan arvostetuimpiin viinintekijöihin lukeutuvan, Roberto de la Motan yhteistyönä. Yhdessä he tuottavat viiniä vanhojen köynnösten Malbec- ja Cabernet Sauvignon-rypäleistä. Ajatuksena on, että viinit kuvastavat lajikkeensa piirteitä sekä korkealla kasvavien vanhojen köynnösten aikaansaamaa laatua.

Viinitarhat sijaitsevat Luján de Cuyossa, 900-1100 metrin korkeudessa. Mannermaisessa ilmastossa vuodenajat erottuvat selvästi. Vuotuinen sademäärä on hyvin pieni, vain noin 200 millimetriä, joten köynnöksiä täytyy kastella. Kasteluun käytetään ikivanhaa, jo 1500-luvulla kehitettyä menetelmää, jossa hyödynnetään Andien sulavilta jäätiköiltä valuvaa vettä.
Monet köynnökset ovat yli 60-vuotiaita ja edelleen varttamattomia, eli alkuperäistä juurikantaa. Mendozassa on paljon alkuperäisiä juurakoita, sillä maaperässä on paljon hiekkaa, jolloin viinikirva ei pääse helposti köynnöksiin.

Viininvalmistus tehdään huolella ja rypäleet valikoidaan tarkasti. Käyminen tapahtuu pienissä tankeissa ja kypsytys korkealaatuisissa, pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Ainutlaatuiset kasvupaikat, intohimoiset ihmiset, kokemus sekä syvä ystävyys ovat Mendel Winesin tuntomerkkejä.


Privacy Preference Center