Jessiaume Beaune 1er Cru Les Cents Vignes Nature

Tämän viinin rypäleet tulevat 1,16 ha palstalta Beaune 1er Crun pieneltä Les Cents Vignes-palstalta. Palstan maaperä on suurimmaksi osaksi kalkkikiveä ja savea. Rypäleet kerätään käsin ja valikoidaan tarkasti. Suurin osa rangoista poistetaan mutta 30 % otetaan mukaan käymiseen antamaan rakennetta. Käyminen tapahtuu luonnollisella hiivalla ilman lisättyä sulfiittia. Juuri ennen pullotusta lisätään hieman sulfiittia vakauttamaan viiniä. Viini kypsyy 10 kk vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Tuoksu ja maku

Tuoksu on hienotunteinen ja tyylikäs ja siitä löytyy punaisia kypsiä marjoja ja hennosti savuisuutta. Viini on maukas ja siitä löytyy kerroksittain mm punaisia ja tummia marjoja, aavistus tammea sekä mineraalisuutta ja hienosti kukkaisuutta. Raikkaus ja hienosti integroidut tanniinit viimeistelevät makuelämyksen.

92 p Wine Spectator.


Tuotenro 421497 Luokat , , , , Rypäleet

Lisätietoja
Tuottaja

Domaine Jessiaume

Viinintekijä

Megan McClune

Maa

Frankrike

Allue

Bourgogne

Rypäle

100 % Pinot Noir

Alkoholi

13 %

Vuosikerta

2017

Kypsytys

10 kk vanhoissa tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

48,00 €

Domaine Jessiaume

Jessiaumen perhe perusti Domaine Jessiaumen viinitilan vuonna 1850 pieneen Santenayn kylään Burgundiin. Viinitilan tarhat käsittävät yhdeksän hehtaaria ja ne sijaitsevat Côte de Beaunen alueilla Beaune, Pommard, Volnay, Auxey-Duresses ja Santenay. Tuotantovolyymit pidetään tarkasti rajattuina ja vuosituotanto on vain 40 000 pulloa. Kaikki rypäleet kerätään käsin. Köynnösten keski-ikä on 40 vuotta ja hyvin hoidettuina köynnökset tuottavat viiniä vielä pitkään. Jessiaume hoitaa köynnöksiä luontoa kunnioittaen. Vuosikerrasta 2019 alkaen Domaine Jessiaumen viinit ovat luomusertifioituja.

Domaine Jessiaumen on vuodesta 2007 omistanut skotlantilainen liikemies Sir David Murray, mutta muutaman vuoden tilan johdossa jatkoivat Marc ja Pascal Jessiaume, jotka isänsä Bernardin kanssa hoitivat tilaa nimellä Jessiaume Père & Fils. Vuodesta 2013 viinitilaa on johtanut amerikkalainen Megan McClune. Hänen tavoitteenaan on tuottaa viinejä, jotka ovat rehellisiä, rypäleensä luontoisia ja terroirille eli kasvuympäristölle ja maaperälle tyypillisiä ja samalla tyylikkäitä. Pinot Noir on tilan merkittävin rypäle, mutta myös Chardonnaylla on paikkansa tarhoissa, niin kuin usein on Burgundissa.


Privacy Preference Center