Gysler Lichtspiel Weinheimer Hölle Huxelrebe Auslese

Rypäleet kasvavat Weinheimissa, viinitarhassa jonka maaperä on sään haurastamaa ja joka koostuu punaisesta hiekkakivestä. Rypäleet kerätään ja valikoidaan käsin, osin rypäleissä on jalohometta. Rypäleet puristetaan varoen ja käyminen alkaa spontaanisti. Viini lepää käymisen jälkeen 8 kuukautta sakkansa päällä ruostumattomissa terästankeissa ennen pullotusta. Viiniä ei kirkasteta, ja suodatukseen käytetään piimaata.

Huxelrebe on saksalainen rypälelajike, joka on Chasselas´in ja Courtillier Musqué´n risteys. Huxelrebe kasvaa pääasiallisesti Rheinhessenissä ja siitä tehdään pääasiassa makeaa viiniä.

Tuoksu ja maku

Herkullisessa tuoksussa on mangoa, guavaa, passionhedelmää ja hunajaa. Maussa on runsaasti eksoottista hedelmää ja raikasta sitrusta, mutta myös hieman savuisuutta, makeaa hunajaa ja mausteisuutta. Viini on tasapainoinen sisältäen sekä makeutta että raikasta hapokkuutta. Nautitaan tumman suklaan, aprikoosipiiraan ja kypsien juustojen seurassa.


Lisätietoja
Tuottaja

Weingut Alexander Gysler

Viinintekijä

Alexander Gysler

Maa

Saksa

Alue

Rheinhessen

Rypäle

100 % Huxelrebe

Alkoholi

9,5 %

Sokeri

76 g/l

Happo

7,7 g/l

Vuosikerta

2017

Kypsytys

Terästankeissa

Pakkaus

Pullo 375 ml

Suljenta

Kierrekorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Makea viini

Hinta

24,90 €

Luomu

Kyllä

Biodynaaminen

Kyllä

Vegaaniystävällinen

Kyllä

Weingut Alexander Gysler

Luonnonmukainen ja biodynaaminen

Vuonna 1999 Alexander Gysler otti hoitaakseen viinitilan joka on perustettu 1750 läntisessä Rheinhessenissä Saksassa. Kaupungin nimi on Weinheim ja se tunnetaan geologisista esihistoriallisista löydöistä. Maaperä on Rothliegend ja se sijoittuu noin 285 miljoonaa vuotta ajassa taaksepäin. Maaperä koostuu murentuvasta hiekkakivestä joka antaa viinille hienon mineraalivivahteen. Mikroilmasto, jota suojaavat ympäröivät vuoret ja metsät, auttaa rypäleitä kypsymään juuri oikeaan aikaan samalla säilyttäen hapokkuutensa. Alexander Gysler haluaa että hänen viininsä ovat yksilöllisiä ja myöskin kuvastavat rypäleen ja kasvuympäristön alkuperää. Vuonna 2004 alkoi työ kohti luonnonmukaista viljelyä ja nykyään viljely on kokonaan biodynaamista ja tuottajalla on Demeterin sertifikaatti. Demeter on luonnomukaisen viljelyn yksi maailman tarkimmista tarkistuslaitoksista. Viinitilalla käytetään täten mahdollisimman vähän sulfiitteja viineissä. Kokonaisvuosituotanto on 85 000 pulloa. Päärypäle on Riesling mutta Gysler viljelee myöskin Pinot Gris´ta ja Pinot Blancia.


Privacy Preference Center