Gysler Feldgeflüster Riesling Kabinett Feinherb

Luomu  |  ja biodynaaminen viini | Vegaaniystävällinen

Viiniköynnökset kasvavat esihistoriallisessa maaperässä jota kutustaan nimellä “Rothliegend” ja se on hiekkakiveä. Yhdessä maaperän ja ympäröivän suojaavan metsän ja kallion kanssa muodostuu hieno mikroilmasto jossa rypäleet voivat kypsyä rauhassa ja muodostaa hyvän hapokkuuden. Rypäleet viljellään biodynaamisesti ja tuottajalla on Demeter-sertifikaatti. Rypäleet poimitaan käsin ja käyminen ja varastointi tapahtuu terästankeissa. Viiniä ei kirkasteta ja tuotannossa ei käytetää minkäänlaista lisäaineita ja myöskin Demeterin sääntöjen mukaan mahdollisimman vähän sulfiittia. Kabinett-määritelmä tarkoittaa että rypäleet on poimittu kypsinä ja niistä tuotetun viinin alkoholi on 8,5 – 11,5 %. Viini on kevyt, raikas ja tyylikäs ja on usein puolimakea.

Tuoksu ja maku

Viinin tuoksusta löytyy kutsuva ja miellyttävä päärynän ja limetin tuoksu mutta myöskin aavistus rypäleita ja hieno mineraalisuus. Maku on hyvin samankaltainen kuin tuoksu ja lisäksi löytyy hyvä hedelmäinen makeus jota viinin raikas hapokkuus hienosti tasapainottaa. Viini maistuu loistavasti nautittuna sellaisenaan tai aasialaisvaikutteisen ruoan seurassa.


Lisätietoja
Tuottaja

Weingut Gysler

Viinintekijä

Alexander Gysler

Maa

Saksa

Alue

Rheinhessen

Rypäleet

100 % Riesling

Alkoholi

10,5 %

Happo

7,6 g/l

Sokeri

30 g/l

Vuosikerta

2016

Kypsytys

Ståltank

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Kierrekorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Valkoviini

Hinta

14,99 €

Luomu

Kyllä

Biodynaaminen

Kyllä

Vegaani

Kyllä

Weingut Alexander Gysler

Luonnonmukainen ja biodynaaminen

Vuonna 1999 Alexander Gysler otti hoitaakseen viinitilan joka on perustettu 1750 läntisessä Rheinhessenissä Saksassa. Kaupungin nimi on Weinheim ja se tunnetaan geologisista esihistoriallisista löydöistä. Maaperä on Rothliegend ja se sijoittuu noin 285 miljoonaa vuotta ajassa taaksepäin. Maaperä koostuu murentuvasta hiekkakivestä joka antaa viinille hienon mineraalivivahteen. Mikroilmasto, jota suojaavat ympäröivät vuoret ja metsät, auttaa rypäleitä kypsymään juuri oikeaan aikaan samalla säilyttäen hapokkuutensa. Alexander Gysler haluaa että hänen viininsä ovat yksilöllisiä ja myöskin kuvastavat rypäleen ja kasvuympäristön alkuperää. Vuonna 2004 alkoi työ kohti luonnonmukaista viljelyä ja nykyään viljely on kokonaan biodynaamista ja tuottajalla on Demeterin sertifikaatti. Demeter on luonnomukaisen viljelyn yksi maailman tarkimmista tarkistuslaitoksista. Viinitilalla käytetään täten mahdollisimman vähän sulfiitteja viineissä. Kokonaisvuosituotanto on 85 000 pulloa. Päärypäle on Riesling mutta Gysler viljelee myöskin Pinot Gris´ta, Pinot Blancia ja Pinot Noiria.


Privacy Preference Center