Greywacke Chardonnay

Suurin osa viinin rypäleistä tulevat Brancott Valleysta ja Fairhallista. Alueiden maaperä on soraa ja savea. Loput rypäleet tulevat Renwickistä ja Rapaurasta ja siellä maaperässä on runsaasti greywackea, eli hiekkakiveä. Greywacket ovat tälle alueelle tyypillisiä kiviä. Rypäleet poimitaan käsin ja erotellaan kasvupaikan mukaan. Saapuessaan kellariin rypäleet puristetaan varoen kokonaisina terttuina. Rypälemehu siirretään sitten ranskalaisiin tammitynnyreihin joista 20 % on uusia. Viini käy sen jälkeen spontaanisti ja sitten myös malolaktisen käymisen. Viini pullotetaan kun se on kypsynyt 18 kk.

Tuoksu ja maku

Tuoksu on herkullinen ja siitä löytyy viikunaa, kypsää keltaista omenaa, paahdettuja hasselpähkinöitä, heinää ja briossia. Viinissä on herkullisen raikas hapokkuus ja maut seuraavat toisiaan – sitrusta, omenaa ja pähkinää ja lopuksi hyvin integroitunut tammisuus. Tämä viini sopii monien ruokien seuraksi, hieno suositus on gratinoitu turskanseläke yrtti- ja pinjansiemenpeiton alla sitruunalohkojen kanssa tarjoiltuna.

 


Tuotenro Tulossa Alkon pieneriin 05.11.2020 Luokat , , , , , Rypäleet

Lisätietoja
Tuottaja

Greywacke

Viinintekijä

Kevin Judd

Maa

Uusi-Seelanti

Alue

Marlborough

Rypäle

100 % Chardonnay

Alkoholi

14 %

Happo

5,7 g/l

Sokeri

0,68 g/l

Vuosikerta

2015

Kypsytys

18 kk ranskalaisissa tammitynnreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Kierrekorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Valkoviini

Hinta

33,89 €

Greywacke

Kaksi intohimoa – valokuvaus ja viini

Greywacke on sekä yksi Uuden-Seelannin tunnetuimmista kivilajeista että viinitila joka on Kevin Juddin henkilökohtainen sijoitus. Kevin antoi ensimmäiselle viinitilalleen, joka sijaitsee Rapaurassa, nimen Greywacke yksinkertaisesti koska maaperässä siellä oli paljon pyöreitä kiviä.

Nykyään Kevin tuottaa viininsä Dog Point Winery-viinitilalla Brancott Valleyssa. Se on tuotantolaitos, jonka hän on saanut käyttöönsä ystäviensä ja työtoveriensa Ivan Sutherlandin ja James Healyn avulla.

Greywacken portfolio tunnetaan kahdesta kokonaan erityylisestä Sauvignon Blancista sekä Pinot Noirsta. Näiden lisäksi tuotetaan viiniä Chardonnaystä ja kolmesta aromaattisesta rypäleestä Pinot Gris, Riesling ja Gewurtztraminer, tosin pienempiä määriä. Kevin on Marlboroughin viinintuotannon todellisia pioneerejä joka on onnistunut luomaan tyylikkäitä ja omaperäisiä viinejä. Viinintuotannon lisäksi hän omistautuu toiselle uralle valokuvaajana ja hänen ilmaisuvoimaiset kuvansa löytyvät julkaisuista ympäri maailman. Myös Greywacken viinien etikettejä koristavat Kevinin ottamat kuvat.


Privacy Preference Center