Greywacke Botrytis Gewürztraminer

Rypäleet ovat kasvaneet Marlborough´n Renwickissä, Wairau-joen etelärannan läheisyydessä. Maaperä on nuorta tulvamaata ja se koostuu suurilta osin Uudessa- Seelannissa yleisestä greywacke-kivestä. Viinitarhan köynnökset on istutettu vuonna 2003.

Vuoden 2014 rypälesato kerättiin 1.5. jolloin rypäleet olivat saaneet riittävän jalohometartunnan. Jalohome, Botrytis cinerea, on kypsiin viinirypäleisiin tarttuva home, joka antaa viinille herkullisen ja tunnistettavan aromin. Moniin muihin homeisiin verrattuna jalohome on toivottu vieras, kun halutaan tehdä hienoa, makeaa viiniä. Jalohome vaatii hyvin erikoiset kasvuolosuhteet ja jalohomeesta tunnetuimmat alueet ovat Tokaji ja Sauternes.

Kurtistuneet ja rusinoituneet rypäleet puristettiin varoen ja hitaasti kokonaisina terttuina. Rypälemehu viilennettiin ja siirrettiin sitten vanhoihin tammitynnyreihin. Käyminen tapahtui spontaanisti luonnollisella hiivalla seuraavan vuoden tammikuuhun asti, jolloin jäännössokeria oli 135 g/l.

Tuoksu ja maku

Tässä viinissä on Kevin Juddin erehtymätön kädenjälki. Tuoksussa on eksoottinen sekoitus aromeja kuten limettiä, piparminttu- ja litsimarmeladia sekä paahtovanukasta karamellisoidulla appelsiininkuorella. Tyylikkäästi mutkattomassa maussa on hasselpähkinänougatin ja hunajasiman aromeja. Tämä upea ja täyteläinen makea viini on rakenteeltaan runsas. Jälkimaku on napakka ja viipyy pitkään.

93 p robertparker.com, 4,55 stars michaelcooper.com


Lisätietoja
Tuottaja

Greywacke

Viinintekijä

Kevin Judd

Maa

Uusi-Seelanti

Alue

Marlborough

Rypäle

100 % Gewürztraminer

Alkoholi

10 %

Happo

5,5 g/l

Sokeri

135 g/l

Vuosikerta

2014

Kypsytys

10 kk vanhoissa tammitynnreissä

Pakkaus

Pullo 375 ml

Suljenta

Kierrekorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Valkoviini

Hinta

28,49 €

Greywacke

Kaksi intohimoa – valokuvaus ja viini

Greywacke on sekä yksi Uuden-Seelannin tunnetuimmista kivilajeista että viinitila joka on Kevin Juddin henkilökohtainen sijoitus. Kevin antoi ensimmäiselle viinitilalleen, joka sijaitsee Rapaurassa, nimen Greywacke yksinkertaisesti koska maaperässä siellä oli paljon pyöreitä kiviä.

Nykyään Kevin tuottaa viininsä Dog Point Winery-viinitilalla Brancott Valleyssa. Se on tuotantolaitos, jonka hän on saanut käyttöönsä ystäviensä ja työtoveriensa Ivan Sutherlandin ja James Healyn avulla.

Greywacken portfolio tunnetaan kahdesta kokonaan erityylisestä Sauvignon Blancista sekä Pinot Noirsta. Näiden lisäksi tuotetaan viiniä Chardonnaystä ja kolmesta aromaattisesta rypäleestä Pinot Gris, Riesling ja Gewurtztraminer, tosin pienempiä määriä. Kevin on Marlboroughin viinintuotannon todellisia pioneerejä joka on onnistunut luomaan tyylikkäitä ja omaperäisiä viinejä. Viinintuotannon lisäksi hän omistautuu toiselle uralle valokuvaajana ja hänen ilmaisuvoimaiset kuvansa löytyvät julkaisuista ympäri maailman. Myös Greywacken viinien etikettejä koristavat Kevinin ottamat kuvat.


Privacy Preference Center