Domaine de Noiré Chinon Elégance

Tämän viinin Cabernet Franc-rypäleet tulevat 35 – 50 vuotta vanhoista köynnöksistä. Viinitarhat sijaitsevat osittain ikiaikaisella soratasanteella josta yli 15 % on karkeaa ainesta ja jonka savipitoisuus on alle 15 %, lukuun ottamatta syvempää maaperää. 80 sentin syvyydestä alkaen savea on enemmän, ja koska köynnösten juuret helposti ylettyvät sinne asti ne saavat tarpeeksi vettä. Muut köynnökset, jotka ovat 40 v tai vanhempia ja tuottavat pienempää satoa antaen näin viinille paremman rakenteen, kasvavat maaperässä joka on saven ja piin yhdistelmää.

Tuoksu ja maku

Väriltään viini on purppuranpunainen. Maussa on hyvä rakenne, maku on pehmeä ja miellyttävät tanniinit johtavat pitkään, hieman mausteiseen jälkimakuun. Viini on hienostunut ja pyöreä ja ilmaisee näin täydellisesti maaperää jossa köynnökset kasvavat. Viini on valmis nautittavaksi jo nyt mutta se säilyy hyvin 5-8 vuotta. Avataan 1 tunti ennen tarjoilua, tarjoilulämpötilaksi suositellaan 16-17º. Viini on mainio seurusteluun, ja se toimii myös hyvin valkoisen tai punaisen lihan kumppanina sekä juustojen kanssa.

Luomuviini


Lisätietoja
Tuottaja

Domaine de Noiré

Viinintekijä

Jean-Max Manceau

Maa

Ranska

Alue

Loire

Rypäleet

100 % Cabernet Franc

Alkoholi

14 %

Vuosikerta

2018

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

19,98 €

Luomu

Kyllä

Vegaani

Kyllä

Domaine de Noiré

Odile ja Jean-Max Manceau hankkivat Domaine de Noiré´n vuonna 2001 ja siitä lähtien he ovat omistautuneet palauttamaan viinitalon sen aiempaan loistoon. He ovat olleet viinialalla kauan ja heidän yhteinen intohimonsa ohjaa edelleen heidän päivittäistä elämäänsä. Olivier, pitkäaikainen ystävä ja työtoveri, auttaa Odilea ja Jean-Maxia hoitamaan viinitarhoja, näin varmistaen että köynnökset ovat parhaimmillaan.

Viinitalon filosofia on tarjota laatuviinejä jotka tarkasti maisemaa jossa ne on kasvatettu. Tästä tuloksena kaikki vuosikerrat tuottavat viinejä jotka ovat herkkiä, tyylikkäitä ja luonteikkaita. Domaine de Noiré ja sen kunnioitetut viinit sijaitsevat Noiré´ssa joka klassifioitiin huippulaadukkaiden Chinon-viinien tuottajana 1900-luvun alussa.

Domaine de Noiré´n viinit ovat sertifioituja luomuviinejä vuosikerrasta 2014.


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center