Bodegas Felix Callejo Majuelos de Callejo

Rypäleet on kerätty käsin Callejon perheen korkeilta viinitarhoilta, jotka sijaitsevat noin 930 metriä merenpinnan yläpuolella. Maaperä koostuu kalkkikivestä. Viini käy luonnollisen hiivan avulla, joka korostaa sen alkuperää. Malolaktinen käyminen tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, osa kaksi vuotta vanhoja. Viini kypsyy samoissa tynnyreissä 18 kuukautta ennen pullotusta.

Tuoksu ja maku

Väri on tiivis ja tumman kirsikanpunainen. Kutsuvasta ja aromaattisesta tuoksusta löytyy luumua, mustikkaa, mustapippuria, kanelia sekä kukkaisuutta. Runsaassa, moniulotteisessa maussa on hieno rakenne ja tasapaino. Viini on todella upea kokonaisuus!


Lisätietoja
Tuottaja

Bodegas Felix Callejo

Viinintekijä

Felix Callejo

Maa

Espanja

Alue

Ribera del Duero

Rypäle

100 % Tempranillo

Alkoholi

14,5 %

Hapot

5 g/l

Sokeri

2 g/l

Vuosikerta

2016

Kypsytys

18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

42,99 €

Bodegas Felix Callejo

Viinitila on ollut perheen omistuksessa 1800-luvulta lähtien ja nykyään sitä hoitaa Felix Callejo, hänen vaimonsa Pilar ja pariskunnan lapset. Felix otti tilan hoitaakseen vain 16-vuotiaana kun hänen isänsä kuol. Felixin ensimmäinen oma sato oli 1989 ja se toteutti haaveen joka hänellä oli ollut siitä asti kun hän oli pieni. Nykyään Bodegas Felix Callejo on Ribera del Dueron parhaita ja tilalla on myöskin hieno maine kansainvälisesti.

Callejo sijaitsee pienessä Sotillo de la Riberan kylässä. Kylä sijaitsee Duero-laakson pohjoisosissa ja se on yksi laakson korkeimmalla sijaitsevista paikoista. Viinitarhat sijaitsevat 850-930 metrin korkeudella merenpinnasta. Tarhoissa viljellään vain Tempranillo-rypälettä, tai Tinto Finaa niin kuin sitä paikallisesti kutsutaan. Rypäle viihtyy erittäin hyvin näinkin korkealla jossa lämpötila voi vaihdella jopa 15 astetta päivän ja yön välillä. Maaperä on korkeimmissa tarhoissa kalkkikiveä ja alempana hiekkaa ja suuria kiviä. Kaiken tämän tuloksena rypäleet kypsyvät hyvin, niiden hapokkuus säilyy hyvänä ja rypäleistä tulee eri ominaisuuksia.

Aika ennen sadonkorjuuta on hektinen ja jännittävä. Rypäleitä maistetaan jatkuvasti ja ne myöskin analysoidaan laboratoriossa jotta voidaan päättää mitkä rypäleet miltä palstalta päätyvät tilan eri viineihin. Satomäärät ovat pieniä, rypäleet kerätään käsin ja ne valikoidaan tarkasti myöskin viinimössä. Käymiseen käytetään rypäleen omaa hiivaa ja kypysyksessä käytetään vain ranskalaisesta tammesta valkmistettuja tynnyreitä. Vuosikerrasta 2021 tilan kaikki viinit ovat luomusertifioituja.


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center