Benedikt Baltes Buntsandstein Spätburgunder

Buntsandstein Spätburgunder (Pinot Noir) on tuottajan “entry level”-viini ja sen laatuluokitus on VDP Gutswein. Rypäleet poimitaan 25 vuotta vanhoilta köynnöksiltä eri viinitarhoilta joiden kaikkien maaperä on punainen hiekkakivi. Rypäleet poimitaan käsin, käyminen tapahtuu luonnollisella hiivalla ja viini kypsyy 18 kk suurissa paikallisesti valmistetuissa tammitynnyreissä ennen kuin se pullotetaan.

Tuoksusta löytyy puhtaita ja kirkkaita punaisia marjoja, erityisesti kirsikoita. Maku seuraa tuoksua ja tarjoaa herkullisesti kirsikkaa, vadelmaa sekä yrttejä ja mineraalisuutta. Viini on kuiva ja raikas joten se on loistava ruokaviini. Sopii hienosti esim. kasvisruoalle jossa on juureksia rapeassa filotaikinakuoressa, raikasta papusalaattia sekä kermaista kantarellikastiketta.


Lisätietoja
Tuottaja

Weingut Benedikt Baltes

Viinintekijä

Benedikt Baltes

Maa

Saksa

Alue

Franken

Rypäleet

100% Spätburgunder

Alkoholi

12,5

Vuosikerta

2015

Kypsytys

18 kk suurissa paikallisesti valmistetuissa tammitynnyreissä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta|

Kierrekorkki

Laatikko

12 pulloa

Tuoteryhmä

Punaviini

Hinta

20,99 €

Luomu

Vegaani

Weingut Benedikt Baltes

Keskittyminen punaviiniin

Weingut Benedikt Baltes (ent. Weingut Stadt Klingenberg) on perustettu jo vuonna 1912 Saksan Frankenissa. Useimmat viinitarhat sijaitsevat jyrkillä terasseilla jotka sijaitsevat Klingenberg Schlossbergin tunnetulla puolella missä maaperää dominoi punainen hiekkakivi. Weingut Benedikt Baltes keskittyy punaviineihin, joiden tärkein rypäle on vanhan perinteen mukainen Spätburgunder. Viinitarhojen kokonaisala on n 13 hehtaaria ja niistä vastaa nuori viinintekijä Benedikt Baltes. Benedikt keskittyy työssään säilyttämään viinien korkean laadun ja niiden alkuperän. Kaikki rypäleet poimitaan käsin, satomäärät pidetään pieninä, viinillä on pitkä maserointi ja viinit tuotetaan perinteisellä pitkällä kypsytyksellä paikallisissa tammitynnyreissä. Viini tehdään ilman lisäaineita, käytetään luonnollista hivaa, ja viiniä käsitellään mahdollisimman vähän.


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center