Azores | Arinto dos Açores by António Maçanita

Tämä viini on tehty 100 % Arinto dos Açores-rypäleestä joka on Azorien oma rypäle. Vaikka tässäkin rypäleessä on samanlainen raikas hapokkuus kuin Portugalin Arintosissa rypäleet eivät ole sukua keskenään. Picon viiniviljelmät sijatsevat harvinaisen lähellä merenrantaa, 50 ja 300 metrin välillä. Meren läheisyydestä johtuen viinitarhat saavat jatkuvasti suolaisen veden “suihkuja”.

Maaperä on vulkaaninen ja vesi josta köynnökset saavat ravinteensa on sekoitus meren murtovettä ja raikasta sadevettä. Viiniköynnökset kasvavat ns currais-tarhoissa jotka ovat satoja vuosia vanhoja ja vuodesta 2004 UNESCOn suojaamia. Tarhojen muurit muodostavat rannikkomaisemassa ruudukon ja ne rakennettiin jotta köynnökset saisivat suojaa tuulelta ja suolavedeltä. Lisäksi mikroilmastosta tulee lämpimämpi ja se edistää rypäleiden kypsymistä.

Rypäleet kerätään käsin ja saapuessaan kellariin rypäleet puristetaan kokonaisina terttuina. Käyminen tapahtuu terästankeissa.

Viinin tuoksussa on kutsuvasti sitrusta, persikkaa ja hieman yrttisyyttä. Viinssä on fantastinen raikas hapokkuus joka yhdessä sitruksen sekä miellyttyvän suolaisuuden ja mineraalisuuden kanssa muodostaa ainutlaatuisen maun. Moniulotteisuudellaan yhdessä rakenteen ja syvyyden kanssa viini kuvastaa erittäin hienosti alkuperäänsä.


Lisätietoja
Tuottaja

Azores Wine Company

Viinintekijä

António Maçanita

Maa

Portugal

Alue

D.O. Pico – Azores

Rypäleet

100% Arinto dos Açores

Alkoholi

12,5%

Happo

Sokeri

Vuosikerta

2017

Kypsytys

Terästankeissa

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

12 pullot

Tuoteryhmä

Valkoviini

Hinta

32,90 €

Luomu

Vegaani

Azores Wine Company

Tuotteet

Azorien viinillä on pitkät perinteet jotka johtavat ensimmäisiin asukkaisiin jotka saapuivat keskellä Atlantin valtamerta sijaitseville saarille 1400-luvun alussa. Asukkaat olivat uudisraivaajia Portugalista jotka kokeilivat erityyppisiä viiniköynnöksiä. Lopulta he löysivät lajikkeet jotka soveltuivat parhaiten saarien maaperään ja ilmastoon.

Vuosikausia viinituotanto menestyi ja tuotanto oli merkittävä. Jo 1500-luvulla alettiin puhua Verdelho-rypäleestä. Viineillä oli hyvä maine ja merten yli ne saapuivat hiljattain löydettyyn Amerikkaan. 1700-luvulla viiniä vietiin Azoreilta Pohjoisamerikkaan, Antilleille ja myös Venäjälle. Kun Tsaari Nikolai II syöstiin vallasta 1917 hänen kellaristaan löytyi viiniä Azorien Pico-saarelta. 1800-luvulla viini saapui Brasiliaan jossa sitä suositeltiin lääkkeeksi. 1800-luvun puolivälissä Azorien viinituotanto oli melkein 10 miljoonaa litraa. Mutta sitten Picon viiniviljelmät kärsivät härmästä ja vain muutama vuosi myöhemmin saapui tuhoisa viinikirva Phylloxera Vastatrix. Se oli vakava taloudellinen isku aiemmin niin menestyksekkäälle viinituotannolle ja vaikutukset ylsivät Picon lisäksi myös muille saarille. Ennen tätä Pico oli erittäin hyvinvoiva, siihen oli vaikuttanut viinituotannon lisäksi myös valaanpyynti. Nyt alkoi maastamuutto USAhan ja vain muutamassa vuosikymmenessä puolet Picon väestöstä muutti länteen.

Tänä päivänä Azores Wine Companyn ja sen kolmikon António Marçanitas, Felipe Rochas och Paulo Machados viinituotanto on tuonut Picon viinit uudestaan maailman tietoisuuteen. Viinejä viljellään kauniissa kulttuurimaisemassa joka historialliesti on kehittynyt viinituotannon kautta. Vuodesta 2004 Picon viinitarhat ovat UNESCOn maailmanperintöluettelossa.

Picon ainutlaatuiset viinitarhat ovat verrattavissa valtaviin kivilabyrintteihin joissa jokaista viinitarhaa ympöroi parimetrinen muuri joka on rakennettu suojaamaan tuulelta. Viinitarhat on jaettu pienempiin, usein vain parin neliömetrin kokoisiin palstoihin, n s currais. Näille pienille palstoille istutettiin vain muutamia maata pitkin kasvavia viiniköynnöksiä. Viinitarhoista tuli tämännäköisiä osittain siksi että palstoilla oleville kiville piti löytää käyttöä kun viiniköynnökset istutettiin ja osittain siksi että köynnökset tarvitsivat suojaa tuulelta. Muurit muodostavaat täydellisen mikroilmaston jossa köynnökset ovat suojassa tuulelta ja auringon lämpö varastoituu huolellisesti rakennettuihin muureihin.

Azores Wine Company on pikkuhiljaa alkanut ostaa vanhoja ja vaikeapääsyisiä curais-viinitarjoja tuodakseen ne uudestaan näkyville. Sen jälkeen he ovat aloittaneet huolellisen uudelleenistutuksen. Se on haaste koska maaperä on kivinen ja näin kuivuu nopeasti. Salaisuus piilee siinä että käytetään tekniikkaa jonka mukaan luonnollisia laavakiven halkeamia suurennetaan iskemällä niihin teräspaaluja. Halkeamat täytetään sen jälkeen mullalla. Vulkaanin rinteillä kasvaa erikoinen sammal jota käytetään veden varastointiin. Sammal kerää kastetta joka valuu maahan jossa siihen sekoittuu minerelaaja ja ravinteita ja tätä viiniköynnökset pystyvät hyödyntämään.

Nyt Azores Wine Companylla on suunitteilla uusi viinilä Picon saarella keskellä 30 hehtaarin suuruista curraisia jonka he ovat hankkineet lentokentän läheltä. Kun se on valmistunut saarella käyvät monet valasharrastajat saavat seuraa viiniharrastajista.


Mitään ei löytynyt...

Privacy Preference Center