Argyros Santorini Cuvée Monsignori

Rypäleet tulevat Estate Argyrosin vanhimmista köynnöksistä jotka ovat yli 200 v vanhoja!  Rypäleet kerätään käsin valikoiduilta palstoilta Episkopin alueelta Santorinilla. Maaperä on vulkaaninen ja koostuu hohkakivestä ja hiekasta. Koska Santorini on kokonaan vapaa viinikirvasta köynnökset kasvavat alkuperäisestä maavarrestaan.

Köynnökset sidotaan menetelmällä jota kutsutaan nimellä “Santorini kouloura”. Se tarkoittaa että köynnös sidotaan koriksi jotta se saisi suojaa kovalta tuulelta ja auringolta. Näin köynnös voi parhaimmalla mahdollisella tavalla hyödyntää vesivaroja, se on ertyisen tärkeää koska tilalla ei käytetä kastelua. Rypäleet kerätään käsin aikaisin aamulla ja ne  valikoidaan tarkasti. Rangat poistetaan jonka jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa melkein 3 viikkoa. Viini kyspyy 11 kuukautta sakkansa päällä terästankeissa ennen pullotusta.

Viinitarhat viljellään kestävän kehityksen mukaisesti.

Tuoksu ja maku

Viinin väri on kirkas ja hienon keltainen. Tuoksu on kutsuva ja siinä on kypsää, tuoretta sitrusta ja hienoa mineraalisuutta. Viinissä on fantastisia makuja, tyylikkäästi keltaista hedelmää kuten omenaa, persikka ja aprikoosia mutta myös tuoksun mukaisesti kypsää, makeaa sitrusta. Viinin hapokkuus on tasapainoinen ja jälkimaku on pitkä. Täydellinen viini.


Lisätietoja
Tuottaja

Estate Argyros Winery

Viinintekijä

Matthew Argyros

Maa

Kreikka

Alue

Santorini

Rypäleet

Assyrtiko

Alkoholi

14 %

Happo

7,42 g/l

Sokeri

1,6 g/l

Vuosikerta

2017

Kypsytys

11 kk terästankeissa sakkansa päällä

Pakkaus

Pullo 750 ml

Suljenta

Luonnonkorkki

Laatikko

6 pulloa

Tuoteryhmä

valkoviini

Hinta

39,90 €

Estate Argyros Winery

Nykyaikaisuus syntyi perinteistä

Viinitilan on perustanut George Argyros 1903 mutta hänen pojanpoikansa kehitti ja laajensi tilaa josta on tullut Santorinin suurimpia.

Vuodesta 1974 tilan johdossa on Yianniksen poika Matthew, hän tilalla neljännen sukupolven eustaja. Viinitila sijaitsee Episkopi Goniassa, noin 35 – 150 m merenpinnan yläpuolella. Filosofia on yhdistää vanhoja perinteitä ja uusia teknisiä menetelmiä. Vuoden 2015 sadolle valmistui uusi viinilä jossa on mm lämpötilakontrolloidut tankit.

Viinitila käsittää nykyään 65 hehtaaria joilta löytyvät sekä uusia tarhoja että vanhoja joiden köynnökset ovat jopa 500 vuotta vanhoja.

Santorini on vulkaaninen saari jonka maaperä on enimmäkseen mustaa basalttia, hohkakiveä ja hiekkaa. Koska maaperässä ei ole savea viinikirva ei viihdy saarella ja saarta pidetäänkin phylloxersta vapaana alueena.

Viinitilalla viljellään paikallisia rypäleitä Assyrtiko, Athiri, Aidani, Mandilaria ja Mavrotragano. Rypäleet kerätään käsin ja valikoidaan tarkasti niiden saavuttua viinilään. Tuotannossa vältetään käyttämästä uusia tammitynnyreitä jotta rypäleiden alkuperäiset ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa.


Privacy Preference Center